Da wir in letzter Zeit sehr wenig Zeit hatten selber etwas zu kochen, hat mir meine Schwiegermama ein Rezept zur Verfügung gestellt, dass sie heute gekocht hat und ich habe mit der Kamera alles dokumentiert. Die Spinatspätzle haben super geschmeckt und ich freue mich schon darauf sie bald mal selber zu kochen 🙂

Zutaten

Spinatspätzle zubereiten

Mehl, Eier, Öl und Salz zu einem Teig verrühren.

Käse reiben (oder gleich geriebenen kaufen).

Zum Teig einen kleinen Schluck Milch dazu geben.

Den Spinat in den Teig rühren.

Den Teig ca. 15 Minuten stehen lassen. Dann mit dem Nockerlhobel in kochendes (!) Wasser reiben.

Sobald die Nockerl an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig. Dann können sie in eine Pfanne mit zerlassenem Butter gegeben werden.

Die Nockerl mit dem geriebenen Käse bedecken und überbacken bis der Käse geschmolzen ist (2 Minuten in der Mikrowelle reichen auch).