Lang, lang will ich den Artikel schon veröffentlichen. Anfangs hat es mich nicht so richtig “gegustert” (passiert mir bei vielen Themen, aufgrund der Würmer bitte nicht falsch verstehen ;-)). Und jetzt liegt der Artikel schon ewig fertig in der Schublade, irgendwie muss ich wohl vergessen habe auf “veröffentlichen” zu drücken. Nun gibt es endlich ein … Continue reading Übers Insekten essen (inklusive Mehlwurmburger-Rezept)
Category: Food / Essen
Cooking, recipes and other food related content
Burger-Versuch: Big Mac mit selber gebackenen Buns
Vor nicht allzu langer Zeit hat es sich gut ergeben, dass Patrick die Big Mac Sauce ausprobieren und ich endlich mal Brioche Buns selber backen wollte. Nachdem wir schon mit selbst gemachten Saucen, verschiedenen Patties und unterschiedlichsten Füllungen experimentiert haben, haben mir zum vollständigen Burger eigentlich nur noch selbst gemachte Buns gefehlt. Brioche Buns Am Tag … Continue reading Burger-Versuch: Big Mac mit selber gebackenen Buns
Unser erster Brautag: Märzenbier
Nach Käse, Wurst und Brot(*) wollten wir auch endlich mal Bier selber machen. Ende letzten Jahres war es dann soweit, nach einigen Wochen Vorbereitung haben wir uns an unser bisher größtes Experiment gewagt – eigenes Bier brauen. (*) Da bin ich euch noch einige spannende Blog Posts schuldig! Das hier ist sicher keine vollständige Anleitung, … Continue reading Unser erster Brautag: Märzenbier
Grillspieße mit Spargel
Es ist Spargelzeit! Zumindest sagt mir das meine 2-minütige Internetrecherche und auch im Supermarkt kommt man fast nicht am Spargel vorbei. Eines meiner Lieblingsrezepte mit Spargel ist mein Spargelrisotto, aber natürlich gibt es bei uns auch ein Grillrezept mit Spargel, das ich heute mit euch teilen möchte. Zutaten Pro Person rechne ich mit 2-3 Spießen … Continue reading Grillspieße mit Spargel
Döner vom Grill
Heute gibt es mal ein ganz frisches Rezept für euch, das wir erst gestern Abend ausprobiert haben. Um unseren tollen Grillspieß wieder mal zu verwenden, haben wir selbst Döner gemacht! Ist schon irgendwie cool, wenn sich das Fleisch wie beim Kebab-Mann deines Vertrauens auf der Rotisserie dreht 🙂 Wir haben für 5 Personen gegrillt und … Continue reading Döner vom Grill
Teigliebe: Blätterteig selber machen
Ich hab es vielleicht schon an der einen oder anderen Stelle erwähnt: Ich liebe Teig! Deshalb habe ich schon viele Teige probiert, unter anderem verschiedene Pizzateige, Brotteige (übers Weißbrot habe ich berichtet) und süße Germteige (Riesenzimtschnecke). Vor nicht allzu langer Zeit hab ich mir dann vorgenommen Blätterteig selber zu machen – das Ergebnis hat mich begeistert! Zutaten … Continue reading Teigliebe: Blätterteig selber machen
Kauf Regional: Wo?
Wie im letzten Artikel erzählt habe ich den ganzen September versucht alle Lebensmittel wenn möglich regional zu kaufen. Damit etwas Abwechslung rein kommt und ich möglichst viele Produkte abdecken kann, habe ich mich schon im Vorfeld informiert und mir eine Liste mit Händlern zusammen gestellt. Im aktuellen Blogpost möchte ich euch einige Läden, Bauernmärkte und … Continue reading Kauf Regional: Wo?
Kürbisgröstl
Ein schnelles, gutes Herbstgericht ist das Kürbisgröstl, das eine Bekannte schon vor längerer Zeit auf meiner Facebook-Seite mit mir geteilt hat. Ob das Rezept noch genau so ist wie ich es damals bekommen habe, weiß ich nicht mehr – ich teile es so mit euch wie ich es zuletzt gemacht habe. Zutaten Für 2 Portionen … Continue reading Kürbisgröstl
Kauf Regional: 1 Monat im Selbstversuch
Regionale Produkte zu kaufen und zu wissen wo mein Essen (vor allem tierische Produkte – Fleisch, Milch und Eier) herkommt, war mir schon immer ein Anliegen. Man ist einfach meist zu faul oder zu bequem und kauft dann trotzdem wieder im Supermarkt ein wo man ganz genau lesen muss um dann nur ungefähr zu wissen … Continue reading Kauf Regional: 1 Monat im Selbstversuch
7 mal Bratwurst
Ich liebe Bratwürstchen – und doch habe ich noch kein einziges Mal ein Rezept mit Bratwürsten gepostet. Manch einer mag denken, dass das gar nicht so spannend wäre – was soll man denn groß über Bratwürste schreiben? Ich habe mir vor kurzem selbst eine Challenge auferlegt – #7Tage7Bratwürste – und mir vorgenommen, eine Woche lange jeden Tag … Continue reading 7 mal Bratwurst