“Die Zukunft des Fleisches” – ein Event, das vor Kurzem in Wien stattgefunden hat, ist Auslöser eines Projektes, das ihr in Zukunft auf meinem Blog vorfinden werdet. Die liebe Bloggerkollegin Magdalena Hesser (Lenalicious) hat das Event besucht und durch ihre super Nachberichte (Teil 1 | Teil 2 | Teil 3) sind wir ins Gespräch gekommen. … Continue reading Mission: Österreichische Küche mit Lenalicious
Category: Food / Essen
Cooking, recipes and other food related content
Kürbispasteten wie bei Harry Potter
Wer mich kennt, weiß, dass ich seit Jahren großer Harry Potter Fan bin. Da ist es eigentlich längste Zeit geworden, dass ich etwas aus der Harry Potter Welt nachkoche. Im Herbst bieten sich da natürlich Kürbispasteten (Original: Pumpkin Pies) an, die in Hogwarts oft gegessen werden. Im Buch gibt es kein Rezept, deswegen wird unter … Continue reading Kürbispasteten wie bei Harry Potter
Haferle backen: Mein erstes #synchronbacken
Letztes Wochenende habe ich das erste Mal beim Event #synchronbacken teilgenommen. Dabei wird ein Rezept vorgegeben und alle Bäcker_innen, die teilnehmen möchten, backen dieses Rezept am selben Tag nach und posten dann auf den verschiedenen sozialen Medien ihre Ergebnisse. Hier findet ihr Links zu der Aktion und das vorgegebene Rezept: “Einladung” zum Synchronbacken bei from-snuggs-kitchen … Continue reading Haferle backen: Mein erstes #synchronbacken
Flammkuchen mit Fertigteig und Rezept von Tante Fanny
Normalerweise mache ich sehr gerne selber Teige aber dieses Mal sollte es schnell gehen und ich wollte sowieso mal einen Teig von Tante Fanny probieren. Zutaten Das Rezept habe ich fast ganz von der Anleitung auf der Teigverpackung übernommen um zu testen wie gut das funktioniert 🙂 1 Tante Fanny Flammkuchenteig 90 g Speck 50 … Continue reading Flammkuchen mit Fertigteig und Rezept von Tante Fanny
Entenbrust klassisch: Mit Rotkraut und Semmelknödeln
Bei unserem Besuch der Burgerei im Oktober hat mir der Entenburger besonders gut geschmeckt. Deswegen hatte ich dann große Lust, selber mal Ente zu machen. Wir haben uns für ein sehr klassisches Gericht entschieden: Barberie-Entenbrust mit Rotkraut und Semmelknödeln. Für die gesamte Zubereitung haben wir ca. 2 Stunden benötigt. Zutaten Für 2 Personen Semmelknödel Wir … Continue reading Entenbrust klassisch: Mit Rotkraut und Semmelknödeln
Hasselback Hühnchen Pizza
Ich muss sagen, ich folge ja liebend gerne Facebook-Seiten wie zum Beispiel Proper Tasty, da sie schon wirklich tasty (leckere) Videos produzieren. Meistens läuft es halt darauf hinaus, dass sie aus einer ungesunden Kombination an Fett, Speck, Eiern, viel Käse usw. etwas kochen, das einem das Wasser im Mund zusammen laufen lässt. Gelegentlich sind auch … Continue reading Hasselback Hühnchen Pizza
Kürbisschnitzel à la cordon bleu
Schon den ganzen Sommer lang wenn ich an den Kürbispflanzen vorbei gegangen bin habe ich mich auf die Kürbisschnitzel gefreut. Ich war nie ein großer Fan von normalem Cordon Bleu (wahrscheinlich sollte ich es einfach wieder mal probieren) aber dieses Gericht mag ich sehr. Eigentlich würde ich es als meinen absoluten Herbstfavoriten bezeichnen. Ob das … Continue reading Kürbisschnitzel à la cordon bleu
Krenfleisch von Oma
Das Krenfleisch von Oma ist eines der Gerichte bei dem ich mir zu Beginn nicht sicher war ob es mir schmecken wird. Geschmacklich ist es ganz anders als andere Schweinefleischgerichte, die ich kenne und deswegen oder vielleicht gerade deshalb hat es mich begeistert. Bisher wurde es uns zweimal serviert und ich könnte schon wieder eine … Continue reading Krenfleisch von Oma
Rote Rüben Hummus
Ich bin schon vor längerer Zeit auf die Aktion #wirrettenwaszurettenist aufmerksam geworden. Sie bezeichnen sich selbst als “Gemeinschaft internationaler Foodblogger, die sich regelmäßig der ‘Rettung’ von Lebensmitteln widmet, welche immer mehr zum Fertigprodukt verkommen.” und das finde ich super 🙂 Das aktuelle Thema ist “vegetarische Brotaufstriche” und da ich schon länger mal Hummus machen wollte … Continue reading Rote Rüben Hummus
Nepalesische Momos
Als wir vor einiger Zeit in Wien im Yak & Yeti waren, habe ich mir als Vorspeise Momos bestellt. Momos sind Teigtaschen, die man vegetarisch oder mir Fleisch füllen kann. Meistens gibt es eine leckere Sauce dazu. Kürzlich habe ich dann in der Zeitschrift Bergwelten ein Rezept entdeckt und wusste, dass ich das gleich mal … Continue reading Nepalesische Momos