Kladdkaka (schwedischer Schokokuchen)

Dieser Kuchen ist im Zuge eines kleinen Fotoshootings mit meiner Schwester entstanden, deshalb ist nicht nur der resultierende Kuchen ein Genuss, sondern auch die Fotos!

Zutaten

Zubereitung

Den Ofen auf 175° vorheizen.

Die Schokolade grob hacken. Schokolade und Butter über dem Wasserbad (oder vorsichtig in der Mikrowelle – meine Lieblingsvariante ;)) schmelzen. Das Wasserbad darf nur leicht köcheln bzw. die Mikrowelle mehrmals immer nur für 20-30 Sekunden einschalten und dann rühren, die Schokolade schmilzt dann fast von selbst in der warmen Butter.

Eier und Zucker vermischen.

Backpulver, Mehl und Vanillezucker mischen. Das Backpulver am Besten einsieben, dann entstehen keine Klumpen.

Schoko-Butter-Gemisch zu den Eiern geben, danach die Mehlmischung ebenfalls unterheben. Kakao ebenfalls jetzt dazu geben.

Teig in eine gut eingefettete Form füllen. Wir haben für unser Rezept eine runde Kuchenform gewählt aber das war vielleicht nicht die beste Entscheidung. Das nächste Mal würde ich, wie im Originalrezept angegeben, eine Kastenform nehmen. Der Kuchen wird ziemlich weich und deshalb ist es fast unmöglich ihn unbeschadet aus der runden Form zu bekommen. Ca 35-40 Minuten backen.

Laut Originalrezept soll man den Kuchen in der Form lassen bis er ausgekühlt ist damit er sich besser schneiden lässt. Das haben wir übersehen, vielleicht wäre das wirklich von Vorteil gewesen 🙂