Ich liebe Schweden! Und da in Schweden gerade das Lucia-Fest war (jedes Jahr am 13.12.), musste ich unbedingt mal die traditionellen Lussekatter (Luciakatzen) backen. Bei den Lussekatter handelt es sich um ein Safrangebäck, das ansonsten unserem Hefezopf recht ähnlich ist, allerdings ohne Rosinen im Teig, sondern nur oben drauf zur Deko. Das ist super für … Continue reading Lussekatter – schwedisches Weihnachtsgebäck
Tag: bake
Gefüllter Lebkuchen
Dieser Advent ist backtechnisch unser bisher produktivster. Nach Pumpkin Pies, Vanillekipferl und Linzer Augen zeige ich euch nun auch noch wie unser Gefüllter Lebkuchen funktioniert. Bisher war ich kein großer Fan aber ich wollte ihn unbedingt mal machen. Die Mischung ist uns scheinbar gelungen, denn von unserer Sorte kann ich gar nicht genug bekommen 😉 … Continue reading Gefüllter Lebkuchen
Haferle backen: Mein erstes #synchronbacken
Letztes Wochenende habe ich das erste Mal beim Event #synchronbacken teilgenommen. Dabei wird ein Rezept vorgegeben und alle Bäcker_innen, die teilnehmen möchten, backen dieses Rezept am selben Tag nach und posten dann auf den verschiedenen sozialen Medien ihre Ergebnisse. Hier findet ihr Links zu der Aktion und das vorgegebene Rezept: “Einladung” zum Synchronbacken bei from-snuggs-kitchen … Continue reading Haferle backen: Mein erstes #synchronbacken
Kokos-Buttermilchschnitte
Heute gibt es wieder einmal einen Kuchen aus der Kategorie einfach und schnell. Der Kuchen eignet sich super für Kaffeebesuch oder zum Mitnehmen für die Arbeitskollegen. Dies war der letzte Einsatz unseres uralten Mixers (RIP!), danach ist nur mehr unser neuer Mixer zum Einsatz gekommen. Zutaten 1/2 L Zucker 4 Eier 250 g Margarine (1 … Continue reading Kokos-Buttermilchschnitte
Buttermilch-Schoko-Muffins
Vor kurzem habe ich festgestellt, dass es auf meinem Blog noch gar kein Muffin-Rezept gibt. Da ich Muffins aber gerne mag und vor allem früher oft welche gebacken habe, muss sich das jetzt ändern. Dieses Rezept habe ich mal ausprobiert als ich eine Mehlspeise in die Arbeit mitnehmen wollte. Das Endergebnis waren leider nicht die … Continue reading Buttermilch-Schoko-Muffins
Saftiger Sauerrahm-Kakao-Becherkuchen
Wenn es mal schnell gehen muss und ich eine Kuchen für die Arbeit oder den Kaffeebesuch benötige, bietet sich das super Sauerrahm-Kakao-Becherkuchen Rezept meiner Schwiegermama an. Dieses Mal habe ich außerdem das erste Mal unsere neue Silikonform ausprobiert. Becherkuchenrezepte gibt es wie Sand am Meer, jemand hat den verschiedensten Kreationen sogar eine eigene Webseite gewidmet. … Continue reading Saftiger Sauerrahm-Kakao-Becherkuchen
Lebkuchen Rezept von Oma
Anlässlich des 4. Advents haben wir das Lebkuchenrezept von Patrick’s Oma ausprobiert (früher wäre natürlich besser, damit er länger Zeit hat weich zu werden 😉 – also am besten ihr speichert euch das Rezept schon für den nächsten Advent!). Anmerkung: Der Teig muss ein paar Stunden rasten. Wir haben ihn Sonntag Abend gemacht, über Nacht … Continue reading Lebkuchen Rezept von Oma
Ischler Törtchen backen mit Lisa
Da das der erste Advent meines Blogs ist, werde ich im Dezember (bzw. ab 28. November) jeden Adventsonntag ein weihnachtliches Rezept posten. Alle Rezepte könnt ihr dann gesammelt unter diesem Link abrufen. Diese Woche (3. Advent) gibt es Ischler Törtchen, die ich mit einer guten Freundin letzte Woche gebacken habe. Die Kekse haben wir nach … Continue reading Ischler Törtchen backen mit Lisa
Kanelbulle (Schwedische Zimtschnecken)
Kurz vor unserem Schwedenurlaub waren wir zum Brunchen eingeladen und was gibt es da besseres als frischgebackene Zimtschnecken? Das Rezept hab ich aus meinem Schweden-Kochbuch, das Ende habe ich aber leicht abgewandelt. Zutaten (für 20 Schnecken) 50 g Butter 200 ml Milch 25 g frische Hefe 55 g Zucker 1 Prise Salz 500 g Mehl … Continue reading Kanelbulle (Schwedische Zimtschnecken)
Brauner Kirschkuchen
Letzte Woche haben wir ein etwas traditionelleres Rezept ausprobiert um unsere Unmengen an Kirschen sinnvoll zu verwerten. Der Kuchen ist echt gelungen und deswegen möchte ich euch das Rezept nicht vorenthalten 🙂 Zutaten 200 g Butter 200 g Zucker 200 g Mehl 4 Eier 1 Pkg. Vanillezucker 1/2 TL Kardamom 1 EL Sauerrahm 150 g … Continue reading Brauner Kirschkuchen