Am letzten Tag in Sofia habe ich etwas gemacht auf das ich mich schon die ganze Reise gefreute habe: Balkan Bites: Sofia’s Free Food Tour. Gefunden habe ich diese Tour zufällig bei meiner Suche nach Sehenswürdigkeiten im Internet. Da ich wusste, dass ich nicht viel Zeit haben würde um mir die Stadt selber anzuschauen, dachte … Continue reading Balkan Bites – der leckere Weg um die Stadt zu entdecken
Tag: fingerfood
Pretzel Bites mit Speck-Bier-Käse-Dip (Super Bowl Snack)
Am Sonntag vor 2 Wochen war der 50. Super Bowl, das Finale im American Football zwischen den Carolina Panthers und den Denver Broncos. Der Super Bowl ist das größte Sportereignis im Jahr und wird mittlerweile nicht nur vom CBS ausgestrahlt sondern auch von SAT1 und PULS4. Lustiger ist das Event natürlich am CBS, weil man … Continue reading Pretzel Bites mit Speck-Bier-Käse-Dip (Super Bowl Snack)
Hausgemachte Pizza
Wer kennt das nicht, hungrig von der Arbeit heim kommen und schnell eine Fertigpizza in den Ofen, weil man nicht mehr lange kochen will? Mach ich auch manchmal, aber die selbst gemachte Pizza schmeckt schon um einiges besser und ist auch nicht soo aufwändig 🙂 Zutaten Diese Zutaten sind bis auf den Teig, die Tomaten … Continue reading Hausgemachte Pizza
Jause für Erdäpfel und Kräuter Fans
Meine Oma hatte früher beruflich viel mit Erdäpfeln zu tun und kennt deswegen viele Rezepte mit Kartoffeln. Daher hat sie mir die Fotos und die Rezepte für eine Jause mit Kräuterpalatschinken, Erdäpfelkäse und Erdäpfelstangerl mit Buttermilch-Dip zur Verfügung gestellt. Erdäpfelkäse Zutaten 1 kg mehlige Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Becher Sauerrahm Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Petersilie Weitere … Continue reading Jause für Erdäpfel und Kräuter Fans
Schinken-Käse-Salami Hörnchen
Heute Mittag wollten wir mal etwas Einfaches kochen und haben uns für Schinken-Käse-Salami Hörnchen entschieden. Diese hatte ich schon mal aus meinem schwedischen Kochbuch nachgekocht aber da ich das Rezept nicht dabei hatte, mussten (und wollten) wir ein bisschen improvisieren. Zutaten (für 4 Personen / 28 Hörnchen) 1 Portion von Papas Germteig 14 Scheiben Käse … Continue reading Schinken-Käse-Salami Hörnchen
Hühnchen-Sandwich mit Parmesan-Basilikum Panier und Tomatensauce
Wenn du rezeptetechnisch mal nicht weiter weißt, lohnt es sich Chef Watson von IBM zu befragen. Nein, Chef Watson ist kein Fernsehkoch à la Jamie Oliver, sondern ein Computer. Die Webanwendung (Link oben) funktioniert so, dass man verschiedene Zutaten (zB. Hühnchen) und “Styles” (“Party”, “österreichisch”, …) eingeben kann. Chef Watson sucht dann dazu passende (das … Continue reading Hühnchen-Sandwich mit Parmesan-Basilikum Panier und Tomatensauce
Pizzaschnecken
Dieses Rezept eignet sich wunderbar, wenn man ein paar Freunde eingeladen hat oder einfach gerne mit den Fingern isst 🙂 Außerdem lassen sich die Zutaten gut erweitern oder austauschen je nach Geschmack oder was man gerade zu Hause hat. Zutaten 1 Portion Germteig 1 Dose Tomatensauce Oregano Pizzakäse zum Bestreuen Füllung nach Wunsch, z.B.: Schinken … Continue reading Pizzaschnecken
Lachs Burger
Zutaten (für 2 Personen) 400 g Lachsfilet 4 Burger Buns 1 Tomate 1 halbe Salatgurke 1 halbe Zwiebel 100 g Kräuter-Philadelphia Zubereitung Die Brötchen könnt ihr schon ins Rohr geben damit sie knusprig werden. Die Lachsfilets mit einem scharfen Messer in ganz kleine Würfel schneiden. Aus diesen kleingewürfelten Lachsfilets werden nun Pattys geformt. Das macht … Continue reading Lachs Burger
Tunnbrödsrulle
Während meiner Zeit in Schweden habe ich oft Leute gesehen, die eine Tunnbrödrulle gegessen haben, bin aber selber leider nie dazu gekommen. Als ich entschlossen habe es selber mal zu probieren, musste ich feststellen, dass man gar keine deutschen Rezepte findet! Jetzt hab ich mir zuerst einmal den schwedischen Wikipedia-Artikel übersetzt und danach unsere Einkaufsliste … Continue reading Tunnbrödsrulle