Heute gibt es mal ein ganz frisches Rezept für euch, das wir erst gestern Abend ausprobiert haben. Um unseren tollen Grillspieß wieder mal zu verwenden, haben wir selbst Döner gemacht! Ist schon irgendwie cool, wenn sich das Fleisch wie beim Kebab-Mann deines Vertrauens auf der Rotisserie dreht 🙂 Wir haben für 5 Personen gegrillt und … Continue reading Döner vom Grill
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Teigliebe: Blätterteig selber machen
Ich hab es vielleicht schon an der einen oder anderen Stelle erwähnt: Ich liebe Teig! Deshalb habe ich schon viele Teige probiert, unter anderem verschiedene Pizzateige, Brotteige (übers Weißbrot habe ich berichtet) und süße Germteige (Riesenzimtschnecke). Vor nicht allzu langer Zeit hab ich mir dann vorgenommen Blätterteig selber zu machen – das Ergebnis hat mich begeistert! Zutaten … Continue reading Teigliebe: Blätterteig selber machen
Kürbisgröstl
Ein schnelles, gutes Herbstgericht ist das Kürbisgröstl, das eine Bekannte schon vor längerer Zeit auf meiner Facebook-Seite mit mir geteilt hat. Ob das Rezept noch genau so ist wie ich es damals bekommen habe, weiß ich nicht mehr – ich teile es so mit euch wie ich es zuletzt gemacht habe. Zutaten Für 2 Portionen … Continue reading Kürbisgröstl
7 mal Bratwurst
Ich liebe Bratwürstchen – und doch habe ich noch kein einziges Mal ein Rezept mit Bratwürsten gepostet. Manch einer mag denken, dass das gar nicht so spannend wäre – was soll man denn groß über Bratwürste schreiben? Ich habe mir vor kurzem selbst eine Challenge auferlegt – #7Tage7Bratwürste – und mir vorgenommen, eine Woche lange jeden Tag … Continue reading 7 mal Bratwurst
Fisolengulasch mit Faschiertem
Fisolen aus dem eigenen Garten Als Biologie-Nerd wollte ich schon länger die Mendel’schen Experimente nachmachen. Da es am einfachsten mit Erbsen oder Bohnen funktioniert, hat mir meine Oma verschiedene Bohnen-Arten (und noch ein paar andere Pflanzensorten) besorgt, die verschiedenfärbig aussehen und sich kreuzen lassen. Die Idee ist nämlich zu beobachten was passiert wenn man zwei verschiedene … Continue reading Fisolengulasch mit Faschiertem
Ramen – die japanische Nudelsuppe
Wer schon öfters beim Japaner war kennt sie sicher – Ramen, die japanische Nudelsuppe von der es viele verschiedene Variationen gibt. Ich habe mein eigenes Ramen Rezept kreiert und möchte euch dieses vorstellen. Zutaten Für 2 Portionen: 1L Gemüsesuppe ca. 100 g Nudeln 1 Schnitte Schweinsbauch 2-3 Frühlingszwiebel 2 Karotten Sprossen (1/2 – 1 Pkg.) … Continue reading Ramen – die japanische Nudelsuppe
Blauschimmelkäse
Ein schon länger von mir geplantes Projekt war es Blauschimmelkäse selber zu machen. Ende letztens Jahres war es dann endlich so weit! Ich habe mir alle Zutaten auf kaese-selber.de besorgt und das Blauschimmelkäse-Rezept probiert. Der Versuch dauert zwar 2-3 Wochen bis man das Ergebnis kosten kann, aber es war ein voller Erfolg! Von der Webseite … Continue reading Blauschimmelkäse
Grandma’s Apfelstrudel Recipe
An Apfelstrudel is a typical Austrian recipe. I made one some time ago with grandma and took pictures for the blog. Every Austrian knows the recipe (or asks their grandma), so there is no point in publishing it in German. Since my blog also has many English readers who might enjoy baking, I plan to … Continue reading Grandma’s Apfelstrudel Recipe
Meine bisher beste Zimtschnecke (Kuchenrezept)
Wer mich kennt weiß, dass ich ein großer Fan von Zimtschnecken bin. Als ich für längere Zeit in Schweden war habe ich diese in jeglicher Form konsumiert: tiefgekühlt, aus dem Supermarkt oder richtig gute vom Konditor. Ich habe mich auch schon selbst an Zimtschnecken versucht (zum Zimtschnecken-Rezept), doch ich war noch nicht zu 100% mit … Continue reading Meine bisher beste Zimtschnecke (Kuchenrezept)
Auflauf mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum
Heuer hatten wir unsere ersten Tomatenstauden am Balkon und die beiden waren so ertragreich, dass ich an manchen Tagen fast ein halbes Kilo Tomaten ernten konnte. Zusätzlich habe ich drei sehr brave Basilikumstauden. Der Klassiker, um diese Mengen zu bewältigen ist Tomaten-Mozzarella-Salat. Mit ein bisschen Balsamico, Öl, Salz und Basilikum ist das echt eine erfrischende … Continue reading Auflauf mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum